在首屆吉林省林蛙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)
暨林蛙養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)班上的講話(huà)
吉林省林學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、吉林省森林休憩保育研究會(huì)顧問(wèn)兼代理會(huì)長(zhǎng) 王志新
（2019年4月9日）
尊敬的俞龍男主席、趙洪亮主任、伊常青會(huì)長(zhǎng)，林蛙界的各位專(zhuān)家學(xué)者、各位同仁、各位學(xué)員：
大家上午好！
值此冬末春初之際，我們?cè)谶@里舉行創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)助力林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展——吉林省首屆林蛙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)暨林蛙養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)班，并借此機(jī)會(huì)，召開(kāi)吉林省森林休憩保育研究會(huì)林蛙分會(huì)成立大會(huì)。在此，我謹(jǐn)代表省林學(xué)會(huì)和省森林休憩保育研究會(huì)，對(duì)林蛙分會(huì)成立和創(chuàng)新研討會(huì)暨新技術(shù)培訓(xùn)班舉辦表示祝賀，對(duì)各位專(zhuān)家學(xué)者多年來(lái)對(duì)省林學(xué)會(huì)、省森林休憩保育研究會(huì)工作的重視支持表示感謝，對(duì)辛勤工作在林蛙養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線(xiàn)、為我省林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)的科技工作者、實(shí)踐工作者表示誠(chéng)摯的敬意！
我國(guó)林蛙，屬歐洲林蛙中國(guó)亞種，在我省以及河北、陜西、黑龍江、西藏、四川、江蘇等地均有分布，統(tǒng)稱(chēng)中國(guó)林蛙。在各地所產(chǎn)的林蛙中，分布在長(zhǎng)白山脈、小興安嶺大部和張廣才嶺腹地的東北林蛙唯中國(guó)僅有，屬純野生動(dòng)物。
東北林蛙又稱(chēng)雪蛤、哈什螞（哈氏?。?，以其體型碩大、體質(zhì)健壯、產(chǎn)油率高、繁殖率強(qiáng)，以及特有的藥用價(jià)值和滋補(bǔ)、美容等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而成為林蛙中的極品。早在明、清兩代，東北林蛙就因味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而被納入宮廷“八珍”之列，成為“四大山珍”之一，近年來(lái)更有人把它歸列“東北新三寶”之首。
我省所產(chǎn)林蛙為長(zhǎng)白山林蛙，是東北地區(qū)特有的蛙種?！侗静菥V目》中所稱(chēng)的“山哈”，指的就是主產(chǎn)于我國(guó)東北的長(zhǎng)白山林蛙。長(zhǎng)白山林蛙是所有林蛙中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值最高的。其主要產(chǎn)品林蛙油為林蛙之精華，不僅在民間被譽(yù)為傳世滋補(bǔ)佳品，還被列入《中華人民共和國(guó)藥典》。業(yè)內(nèi)俗稱(chēng)長(zhǎng)白山林蛙油為“大油”，足見(jiàn)長(zhǎng)白山林蛙的魁首地位。
也正是看到了林蛙的獨(dú)有價(jià)值，近年來(lái)在各林蛙適宜養(yǎng)殖區(qū)涌現(xiàn)出了一大批養(yǎng)蛙專(zhuān)業(yè)戶(hù)，一些有頭腦的商家還瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，辦起了以林蛙加工、經(jīng)營(yíng)為主的林特產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)公司，有的地方還興辦起了林蛙研究機(jī)構(gòu)。
順應(yīng)林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢(shì)要求，我們省先后出現(xiàn)了林蛙養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì)、林蛙產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、林蛙產(chǎn)業(yè)商會(huì)等多個(gè)社團(tuán)組織。省林學(xué)會(huì)、省森林休憩保育研究會(huì)在分支機(jī)構(gòu)構(gòu)建中，亦把林蛙作為重要選項(xiàng)，都設(shè)有林蛙分會(huì)。省林學(xué)會(huì)的林蛙分會(huì)設(shè)在省林科院，與林蛙產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)一體。吉森研究會(huì)林蛙分會(huì)，會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)分在省農(nóng)大和本會(huì)秘書(shū)處，屬于“術(shù)業(yè)專(zhuān)攻”的社團(tuán)組織，去年11月組建，今天召開(kāi)正式成立大會(huì)。這是迄今為止我們省在省級(jí)層面組建的第4個(gè)有關(guān)林蛙的社團(tuán)組織，與省林蛙協(xié)會(huì)（省林學(xué)會(huì)林蛙分會(huì)）、省林蛙商會(huì)一道，形成“四柱撐屋”、“三足鼎立”的林蛙專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)研究組織架構(gòu)。這一組織格局，既有它好的一面，說(shuō)明大家都重視林蛙了，開(kāi)始研究林蛙了，也有不利的一面，那就是力量分散，各干各的，形不成合力?；耍敬窝杏憰?huì)把林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織問(wèn)題作為一個(gè)重要選題，安排我跟大家說(shuō)說(shuō)想法。雖說(shuō)我長(zhǎng)期工作在社團(tuán)組織，但對(duì)林蛙卻研究不深。下面，我僅從有利于促進(jìn)林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的視角，談點(diǎn)不成熟的意見(jiàn)，權(quán)作是跟大家做個(gè)交流。
如何構(gòu)建林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織格局，我想還是應(yīng)該先從問(wèn)題說(shuō)起。目前，我們省林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題是：政府管理體制不夠順暢，一些政策規(guī)定與林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在矛盾，個(gè)別地方和單位對(duì)林蛙發(fā)展缺少扶持性措施，尚未將其作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)待。此其一。其二，對(duì)林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，缺少統(tǒng)一的設(shè)計(jì)和組織，即使有社會(huì)團(tuán)體在努力推動(dòng)，但受自身職能限制，推進(jìn)工作達(dá)不到理想效果。其三，林蛙生產(chǎn)過(guò)于分散，一家一戶(hù)，各自為戰(zhàn)，點(diǎn)多面廣戰(zhàn)線(xiàn)長(zhǎng)，夠規(guī)模、有實(shí)力的少，小農(nóng)意識(shí)、小富即安心理嚴(yán)重，舍不得投入，形不成氣候，抗風(fēng)險(xiǎn)、抗擊打能力弱。其四，林蛙養(yǎng)殖手段傳統(tǒng)，技術(shù)落后，多以自然力為依托，人工干預(yù)措施少，即使是一些已經(jīng)成功、且發(fā)展規(guī)模已經(jīng)很大的養(yǎng)殖場(chǎng)，有的甚至已經(jīng)發(fā)展成了以林蛙經(jīng)營(yíng)等為主的公司，也很少有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，提質(zhì)增效的潛力和空間巨大。其五，就是我們省目前的林蛙生產(chǎn)，其產(chǎn)品多以林蛙個(gè)體、林蛙油為主，高附加值的林蛙產(chǎn)品少，對(duì)號(hào)稱(chēng)“東北一寶”林蛙的開(kāi)發(fā)利用遠(yuǎn)不到位。其六，人才匱乏，沒(méi)有幾個(gè)人愿意搞這方面的研究，我之前曾接觸過(guò)有關(guān)科研院所、有關(guān)大專(zhuān)院校，沒(méi)幾人搞林蛙研究，一些過(guò)去曾搞過(guò)林蛙的，如今也是“人去樓空”，隨其退休而無(wú)人“接棒、接力”，即使是有些團(tuán)隊(duì)在搞涉蛙方面的研發(fā)，也多停留在很專(zhuān)業(yè)的層面，與林蛙生產(chǎn)實(shí)際相脫節(jié)，科研轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)、變成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的過(guò)程遙遙無(wú)期。
那么，如何解決這些問(wèn)題呢，我認(rèn)為以下幾個(gè)方面尤其應(yīng)該引起重視：
第一，提高認(rèn)識(shí)。我覺(jué)得第一位的還是提高對(duì)林蛙的認(rèn)識(shí)問(wèn)題。只有認(rèn)識(shí)真正上去了，政策才會(huì)跟上，投資才會(huì)跟上，也才會(huì)給林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造真正寬松適宜的政策環(huán)境，給予更大的投入紅利。為此，必須加大對(duì)“林蛙系東北一寶”的宣傳力度，讓全社會(huì)特別是各級(jí)政府部門(mén)、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)識(shí)林蛙，重視林蛙，把它作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)待、來(lái)謀劃、來(lái)發(fā)展。要像發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)那樣，在省級(jí)層面出臺(tái)林蛙產(chǎn)業(yè)政策，明確主管部門(mén)，清晰各職能機(jī)構(gòu)職責(zé)，落實(shí)各自任務(wù)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和扶持、投入力度，把這項(xiàng)特有資源、特色產(chǎn)業(yè)抓緊、抓實(shí)、抓好，迅速見(jiàn)起色、出成效、成氣候。
第二，科學(xué)經(jīng)營(yíng)。這是關(guān)鍵，也是核心。去冬今春之所以遭受多年不遇的“自然災(zāi)害”，一個(gè)不容忽視的問(wèn)題就是對(duì)林蛙越冬技術(shù)把握不好。要徹底解決“靠天吃飯”的問(wèn)題，就必須打破傳統(tǒng)觀念束縛，實(shí)行科學(xué)經(jīng)營(yíng)。引入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，引入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，引入科技和管理人才，讓林蛙養(yǎng)殖在科學(xué)思想指導(dǎo)下，在科學(xué)技術(shù)支撐下，在科研人員管理下，真正實(shí)現(xiàn)講科學(xué)、用科學(xué)，科學(xué)飼養(yǎng)，科學(xué)回捕，科學(xué)利用，讓林蛙養(yǎng)殖企業(yè)、合作社和廣大蛙農(nóng)沿著科學(xué)規(guī)范的軌道往前走，大力提升林蛙養(yǎng)殖的科技含量，提高林蛙產(chǎn)品的品質(zhì)，把精力更多放在“謀事在人”上，徹底扭轉(zhuǎn)對(duì)“成事在天”的過(guò)度依賴(lài)。
第三，抱團(tuán)發(fā)展。養(yǎng)殖分散，各搞各的，是我們省林蛙產(chǎn)業(yè)形不成規(guī)模、形不成氣候、形不成大市場(chǎng)的根本癥結(jié)所在。要提高林蛙養(yǎng)殖規(guī)模，形成競(jìng)爭(zhēng)力，就要學(xué)會(huì)“抱團(tuán)發(fā)展”，再也不能“只顧自家門(mén)前雪”了。要大力提倡合作經(jīng)營(yíng)，有地出地，有力出力，有錢(qián)出錢(qián)，有技術(shù)出技術(shù)，走合作社、規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化經(jīng)營(yíng)之路，“抱團(tuán)取暖”，“相依為命”，相互補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)，形成合力，切實(shí)提升抵御風(fēng)險(xiǎn)和抗擊打能力，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
第四，規(guī)范市場(chǎng)。林蛙產(chǎn)品市場(chǎng)混亂，以次充好、以假亂真和過(guò)分壓低市場(chǎng)價(jià)格、過(guò)度進(jìn)行同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是導(dǎo)致我省林蛙養(yǎng)殖效益不高的一個(gè)重要因素。因此，必須加大林蛙市場(chǎng)管控力度，逐步規(guī)范交易行為，讓真正的蛙農(nóng)賣(mài)到好的價(jià)格，讓消費(fèi)者買(mǎi)到、吃到真正的長(zhǎng)白山林蛙產(chǎn)品。
第五，加大扶持。有關(guān)職能部門(mén)要把林蛙真正作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)待，納入有關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，給予政策上、資金上、貸款上等方面的支持，探索建立必要的引導(dǎo)資金，立項(xiàng)發(fā)展，歸業(yè)發(fā)展。當(dāng)前應(yīng)下決心解決好現(xiàn)有政策規(guī)定與林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的矛盾問(wèn)題，努力給林蛙養(yǎng)殖戶(hù)創(chuàng)造適當(dāng)寬松的政策環(huán)境和發(fā)展空間。
但至關(guān)重要的，必須大力提倡“以林養(yǎng)蛙、以蛙促林”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。全省蛙農(nóng)都要以保障生態(tài)安全、保護(hù)自然環(huán)境為己任，正確處理好保護(hù)與利用的關(guān)系，堅(jiān)持“保護(hù)為先、發(fā)展為要”的原則，最大限度地發(fā)揮好生態(tài)環(huán)境多種功能相融合的作用和效益。
實(shí)施上述舉措，完成上述任務(wù)，一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)就是由誰(shuí)推進(jìn)、由誰(shuí)組織問(wèn)題。從現(xiàn)實(shí)情況看，組織社會(huì)力量推動(dòng)，無(wú)疑是一個(gè)最便捷、最迅速、最有效的選擇。也正是基于這樣的認(rèn)知和考量，省森林休憩保育研究會(huì)審時(shí)度勢(shì)、抓住機(jī)會(huì)，適時(shí)組建了林蛙分會(huì)。
非常可喜的是，我們這個(gè)想法一提出，就得到了大家的積極響應(yīng)和熱情支持。特別是林蛙商會(huì)的伊常青會(huì)長(zhǎng)，不僅全力支持，而且親任顧問(wèn)，使商會(huì)、研究會(huì)兩股繩緊緊地扭在了一起，從行業(yè)社團(tuán)角度率先“抱團(tuán)”，形成一股力量，合力組織、引導(dǎo)和規(guī)范全省林蛙生產(chǎn)，合力振興我省林蛙產(chǎn)業(yè)。
還值得一提的是，我們的分會(huì)，在利用好廣為人知的現(xiàn)有專(zhuān)家資源的同時(shí)，充分挖掘鮮為人知的人才資源，大力挖掘年輕人才資源，讓他們挑大梁、擔(dān)重?fù)?dān)，使分會(huì)工作在組建短短不到半年的時(shí)間里，就一躍站在了各分會(huì)的前列，成為各分支機(jī)構(gòu)的領(lǐng)頭雁，成為吉森研究會(huì)最為活躍的一分子。今天，我們將在這里為他們正式授書(shū)，讓他們更加挺直腰桿、理直氣壯地開(kāi)展分會(huì)工作，組織廣大蛙農(nóng)開(kāi)展更為有意義的活動(dòng)。
必須說(shuō)明的是，林蛙協(xié)會(huì)、林蛙商會(huì)、林蛙分會(huì)，雖同為蛙農(nóng)服務(wù)，但林蛙分會(huì)更加注重的是技術(shù)，無(wú)論著眼點(diǎn)還是落腳點(diǎn)，無(wú)論發(fā)力點(diǎn)還是制控點(diǎn)，都放在了推動(dòng)林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐、技術(shù)服務(wù)上，從分會(huì)理事會(huì)構(gòu)成大家即可窺見(jiàn)一斑，沒(méi)有企業(yè)家，幾乎清一色的林蛙科研、教學(xué)人員和林蛙養(yǎng)殖的成功實(shí)踐者，這對(duì)全省林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展和廣大蛙農(nóng)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)福音。同時(shí)也要求林蛙分會(huì)，未來(lái)要以術(shù)業(yè)為骨、以專(zhuān)攻為要，緊緊圍繞林蛙養(yǎng)殖、加工技術(shù)開(kāi)展研究、組織活動(dòng)，敢于擔(dān)當(dāng)、作為，敢補(bǔ)短板，讓全省林蛙生產(chǎn)盡快走上更多依靠技術(shù)進(jìn)步的軌道上來(lái)。
強(qiáng)調(diào)“抱團(tuán)發(fā)展”，對(duì)于林蛙分會(huì)來(lái)說(shuō)，更為重要的是不僅在會(huì)內(nèi)“抱團(tuán)”，還要到會(huì)外“拓團(tuán)”，緊緊圍繞“把小林蛙做成大產(chǎn)業(yè)”的總目標(biāo)和總要求，團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的力量，處理好分會(huì)與協(xié)會(huì)、商會(huì)的關(guān)系，寄期望于成為“蛙業(yè)聯(lián)盟”，相互聯(lián)手，同頻共進(jìn)，為“合力興蛙”做出努力，為推動(dòng)全省林蛙產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、科學(xué)會(huì)、規(guī)范化、高效化發(fā)展不斷做出努力。
同志們，我們這次研討班的主題是“創(chuàng)新發(fā)展”，為此我們選擇了成功的創(chuàng)業(yè)典型——延邊李大蛤蟆，會(huì)間還要到他的蛙場(chǎng)實(shí)地參觀。之所以聽(tīng)李大蛤蟆的做法體會(huì)，看李大蛤蟆的養(yǎng)娃現(xiàn)場(chǎng)，一條重要考慮是想讓大家學(xué)習(xí)李大蛤蟆的創(chuàng)業(yè)精神，學(xué)習(xí)他敢于把身家性命都?jí)涸诹滞苌系膭?chuàng)業(yè)勁頭。參觀中大家要本著科學(xué)的精神和科學(xué)的態(tài)度來(lái)學(xué)，本著務(wù)實(shí)管用和敢于取舍的原則來(lái)學(xué)，確保學(xué)有收獲、看有裨益。
同志們，林蛙分會(huì)還是個(gè)剛剛落地的嬰兒，需要大家的同心和同力呵護(hù)。希望全省林蛙科技工作者和廣大蛙農(nóng)，都要熱情支持林蛙分會(huì)的工作，積極參與、參加林蛙分會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，為更好服務(wù)蛙農(nóng)、服務(wù)林蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
“大輪破浪帆亦險(xiǎn)，小船渡河更艱難?！奔芯繒?huì)不過(guò)三歲，林蛙分會(huì)剛過(guò)白天。在自身都舉步維艱的情形下，依然倡導(dǎo)、發(fā)起和開(kāi)展此次研討、培訓(xùn)活動(dòng)，因此要求大家要倍加珍惜這次來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，充分利用有限的時(shí)間，專(zhuān)心聽(tīng)，認(rèn)真記，學(xué)會(huì)舉一反三，結(jié)合自身生產(chǎn)實(shí)際，大膽提出問(wèn)題，敢于向老師請(qǐng)教，確保在這短短的一天半時(shí)間里，能夠?qū)W有收獲，不枉“三會(huì)”的合力組織和林蛙分會(huì)的苦心安排，也不枉專(zhuān)家教授的精心準(zhǔn)備和觀摩蛙場(chǎng)的熱情接待。
同志們，此時(shí)正值成蛙下水、卵團(tuán)投放、即將進(jìn)入孵化期的關(guān)鍵時(shí)刻，這個(gè)時(shí)候能前來(lái)學(xué)習(xí)實(shí)屬不易。希望大家嚴(yán)于律己、力學(xué)精習(xí)，堅(jiān)持用新思維、新理念、新技術(shù)武裝自己，為把小林蛙辦成大產(chǎn)業(yè)，做出我們各自的應(yīng)有貢獻(xiàn)！
最后，預(yù)祝各位蛙農(nóng)學(xué)有收獲，養(yǎng)殖取得更大效益；預(yù)?？蒲泄ぷ髡唔?xiàng)目能有新突破，科研再攀新高峰！
謝謝大家！
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注：
1.“八珍”：參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋；
2.“四大山珍”：熊掌、哈氏蟆、飛龍、猴頭；
3.“東北新三寶”：哈氏蟆、紅景天、不老草。
